Koristne lastnosti jagnje za telo


Ovčetina se ne imenuje pogosta in priljubljena mesa v naši državi, in mnogi, ki so ga poskusili enkrat, se odločite sami: ", je moje meso. In nič drugega. Bodite prepričani, da če ste že kdaj poskusili jed pečeno jagnjetino - spremenite svoj um za vedno. Kaj so koristne lastnosti za telo jagnje?
Glavni argument v bran jagnjetine je njena izključna koristi. Tu, vitamine in kalcij v velikih količinah, kalij in natrij in joda. In lecitin - snov, ki normalizira presnovo holesterola in preprečuje razvoj ateroskleroze. To je kljub dejstvu, da holesterol v ovčje maščobe 25-krat manj kot govedino, in 4-krat manj kot v svinjine. Samo ne misli, da je najbolj dragoceno in koristno meso mladih (mlajših od 18 mesecev) kastriranih ovnov ali mlade ovce.



Pred nakupom jagnjetino odločite, da boste pripravili svoje koristne lastnosti. Za cvrtje, praženje ali na žaru je najbolj primerna pršut ali prsi, pleče idealen za kaljenje, vratu, hrbtišča za žar - ramen in prsi za obara - krače, vratu ali prsi, ampak potreba po pilaf kosa z veliko kurdyuchnoho maščobe. Najprej preverite pri prodajalcu, vreme ali ne. Lamb, ki je prihranjeno to občutljivo operacijo, hrana ni dobra. Poleg tega, kot je bilo že omenjeno, starost je treba spoštovati in ne pasma, ki raste volna, ali pojav neprijetnega vonja ne more uiti. Vizualno se stara ovčje meso odlikuje maščobe - to je rumenkasto siv in zabuhle. Da bi zagotovili kakovost, prosite prodajalca za zmanjšanje majhen košček od trupa, in jo nastavite prynyuhaytes. Če je bil umazan vonj urina - meso ne jemljite, če vonj požganih mesa brez tujih snovi - vzeti brez obotavljanja. Verjemite mi, pošten in prepričani v kakovost proizvodov prodajalec vas ne vidyazykat pri vodenju tako majhen praktičen preizkus.


Vendar je malo, da izberejo jagnje in njegove koristne lastnosti za telo, mora biti sposoben ustrezno pripraviti. Pri rezanju jagnje odstranite neužitnih zunanji ovoj in narežemo maščobo, ali pa ko ga pripravlja "zakuporyt" meso in bo preprečil prenos toplote. Ne pozabite, da je okus zelo dobre stres jagnjetine marinade in omake. Marinade lahko služi kot rastlinsko olje z zelišči in začimbami, jogurt z dodanimi rjavimi ali drobno sesekljano zelenjavo, na primer čebulo in zeleno, bi omake Tomato možnost biti nezmotljivi, vedno s čebulo in zelišča. V vsakem primeru, vedno dobimo dobro kombinacijo "jagnjetine -. Zeleno" Idealno koriander, ampak tudi pomembna peteršilj, pehtran in baziliko. Za najboljše jagnjetine jedi izenačimo (ker, kot veste, ovčetina maščobe - neodzivna in ni najlažji za razklop izdelek s koristnimi lastnostmi za telo), ki jih sprejmejo z vročim čajem, po zgledu Kazahstanci, ki jedo jagnjetino celo v intenzivni toploti, ampak hvala za čaj nikoli ne čutijo težo.