Koristne lastnosti in uporaba zelja


Najbolj uporabna možnost - jesti sveže zelje ali pravilno kuhana. Ne graditi iluzij, ko je njen dolg tushkuvaly, kuhani ali pečeni na odprtem ognju, vse, kar ostane, je "živi" izdelek - vlakna in mikrohranila. Encimi in vitamini so ubili na 60 stopinj, zato poskusite kadar je mogoče uporabiti več surove zelenjave ali pa jih kuhamo v načinu varčevalni, pari ali v posebni posodi. Katere koristne lastnosti in uporaba zelja?
Zelje - eden izmed prvakov med zelenjavo o vsebnosti kalcija in vitamina C, ki so tako potrebni za otroke, da razvijajo in rastejo. Na primer, 100 g zelja vsebuje 48 mg kalcija. Več vsebujejo le korenje, solata, česen in zeleno čebulo. V začetnih formulah uporabljajo predvsem zelje in cvetača. Začnite uvesti trdne hrane otrok boljše barve, hitro pripravljen in ima občutljivo strukturo. Kislo zelje je tudi zelo koristno, kot tudi trgovin vitamina C, vendar ga vnesite v prehrani ne bi prej kot 1-15 let.



Bodite otroku kakršnokoli zelja, je pomembno, da ne pretiravajte: zelenjava vsebujeta veliko vlaknin, pospešila prehod hrane skozi črevesje. Kot rezultat, lahko pretirane količine teh vlaken v otroka razburilo prebavni sistem in začeti drisko. Če je vaš otrok trpi za napenjanje začasno, bi morala biti uporaba zelja za to obdobje vidyazykatysya.

Belo zelje
Za vitamin C, to je najbolj pogosta in običajna oblika zelje donosi, razen limone. Mnogi v njem in vitamini B in PP rdeče. Naj bo 15-krat več karotena kot zelje. Izkazalo tudi, da sok svojo škodljivo vpliva na tubercle bacillus.


Color
Za vitamin C in uporabite to nekako belo zelje presega skoraj 2-krat. Poleg cvetače je precej manj vlaknine - to je veliko bolje raztopljena in izenačiti. Torej za otroke več koristnih.

Bruselj
Ima lastnosti proti raku, je bogata z vitaminom C. Poleg tega obstaja veliko mikrohranila, so kalcij, natrij, fosfor, magnezij, železo in tudi jod.

Brokoli
V nekaterih državah je ta vrsta zelja priznan najbolj koristno, če se uporablja, toda dieta "za odrasle". To je bogata lahko prebavljive rastlinskih beljakovin in ima zelo visoko vsebnostjo vlaken. Lahko ponudimo Savoy. Vsebuje malo vlaknin, vendar je zelje prvak na vsebino rastlinskih beljakovin; Peking. Zelo sočno sorta zelja, ki ohranja okus vso zimo. Nepogrešljivo orodje za preprečevanje bolezni želodca in črevesja; kolerabice. Zaradi zelo visoke vsebnosti vitamina C kot severni koleraba limone.