Koristne lastnosti losos riba


Vsak od nas ima svoje preference okus, vključno z zadevnimi in ribjih izdelkov. In kaj naj vključujejo vse ribe v prehrani potrebujejo samo preverjene in nesporno dejstvo. Vrste rib toliko, da poskusite to preprosto ni mogoče. In je vredno početje. Na naših policah so zastopane bogato paleto razveseliti vse gurmanske ribe.
Ta članek bodo razpravljali o tem, kako koristne lastnosti rib lososa pozitivno vplivajo na naše telo in kaj je pridobil slavo.



Splošne informacije
Pink losos se nanaša na številne družine lososa. To je dobil ime zaradi videza - na grebenu blizu glava stoji neke vrste "grba". Druga imenuje losos roza losos, vendar barva ni vedno rožnata. To se razlikuje glede na to, kje je v vodi moment (v morskih ali sladkovodnih rekah). Ta tako imenovana migrant ribe, ki živijo v reki, nato pa pojdite na morje, ampak se vračajo v drstijo v reki. Povprečna življenjska doba te ribe je približno tri leta.

Morda boste opazili, da lahko isto vrsto rib, med seboj razlikujejo po videzu, okusu, vsebnosti maščobe. To je odvisno od različnih dejavnikov - habitat med ulova, drstenje oboje. Glede na področju ribolova je odvisna od vsebnosti maščob lososa. Na primer, Amur losos je precej debelejša od zahodne Kamčatke. V času, ko losos gre na bregovih rek, kjer se drstijo in drstenje proces lahko spremenite vsebnost maščobe v mesu - je zmanjšala s 10-11% na 2-25%.
Toda tudi v drugačnem času je meso te ribe ne šteje krepko. O času, je dejal, da je "drily." Stvar je struktura rib. Vzemite dimljen losos - je precej sočno in mastna riba. Toda, ko cvrtje res čutil nekaj suhega mesa, še posebej, če je pečen brez kože. Dejstvo, da je maščoba v lososa v nekaterih mestih - na trebuhu, v bližini plavuti in tanko plast pod kožo. Vedeti o funkcijah, ki jih lahko uporabite te recepte, v katerem bodo ribe ostanejo razpis in sočno.


Sestavo in kalorično vsebnost lososa
Kemična sestava rib toliko hranil, da se mnogi niti ne vedo o tem. V običajnih in precej skupnih snovi, ki jih vsebuje vitamin PP, žveplo, krom, jod, kobalt, fosfor. In, seveda, ni znano, a zelo koristna za telo nenasičenih maščobnih kislin in mineralov.

V povprečju je losos je naslednja količina hranilnih snovi (na 100 g proizvoda):
Vitamini
A - 003 mg
B1 - 02 mg

B2 - 016 mg
E - 15 mg
PP - 45 mg
Mikrohranila
Iron - 06 mg
Jod - 50 mg
Kobalt - 20 mg
Mangan - 005 mg
Baker - 110 mcg
Molibden - 4 mg
Nikelj - 6 mg
Fluor - 430 mg
Krom - 55 mg
Cink - 07 mg
Hranilna vrednost
Beljakovine - december 205
Fat - 65 december
Voda - December 718
Holesterol - 60 mg
Nenasičene maščobne kisline - 11. december
Pink losos je precej krepka hrana, čeprav je le 140 kalorij. Ko jeste ta kos ribe, dolgo časa ne čutijo lakote. In se zgodi, da vsebuje dovolj beljakovin (60%) - telo je nasičen, vendar prebava je počasno.


Koristne lastnosti losos riba
Na osnovi kemijske sestave lososa, je koristno za kožo, prebavnega in živčnega sistema. Nenasičene maščobne kisline delujejo kot antioksidant in uravnavajo krvni sladkor. Čeprav vsebina ni previsoka (samo 1%), vendar kljub temu, da so. To pomeni, da je tudi v vaši prehrani lososa ribe, boste obdržali mladost.
Prisotnost fosforja vpliva na izgradnjo našega skeleta in tkiva v stopnji metabolizma v telesu.

Ker je koristno za ljudi z boleznimi ščitnice, in o vsebini piridoksin blagodejno vpliva na krvni obtok v možganih veliko lososa jod in njena poraba. Izboljšuje spomin, razpoloženje, povečuje učinkovitost, normalno delovanje živčnega sistema.

Kontraindikacije za uporabo
Kljub uporabnih lastnosti lososa je treba poskrbeti za tiste, ki trpijo zaradi kroničnih bolezni jeter in ulcerozni bolezni prebavil.
In tudi tisti ljudje, ki so alergični na ribe in kontraindiciran jod in fosfor.


Kaj iskati pri nakupu losos
V trgovinah lahko kupite iz celih trupov z obdelavo vseh vrst - zrezki, filete brez kože, nazaj, tishu (trebuhu del). To nekoliko poenostavlja kuhanje, vendar pogosto težko ugotoviti kakovost blaga. Torej obrniti pozornost pri nakupu visoko kakovostnega lososa.
Tudi tu obstajajo možnosti - cela glava nepatrana ali patrana. Prva možnost je ponavadi cenejši, vendar ne pozabite, da bo približno 30% iti z odpadki. Najprej določiti izbiro, za katere jedi jo uporabljate (mladic, bake, stvari, itd.) Če želite hranljivo juho, morate biti prepričani, da kupujejo lososa glavo, če sol, predsednika ne boste potrebovali.


Pravilna izbira je odvisna ne samo okus in koristne lastnosti rib, temveč tudi na zdravje.
- Če riba je grenka, je, ali star, ali pa so bili prizadeti uyazyka shranjevanje.
- V dobrih lososa trebuha mora biti rožnata, vendar ne kot ne rumenkasto.
- Opomba škrge - začnejo vrteti zelena in prekrita z sluzi - riba plen.
- Tail posušimo in "usahnil" - ribe hranijo dalj časa ali izpostavljeni odtajanju. To lahko govori in kože, ki se lahko loči od celuloze.

Ne zanikajo sami užitek uživati ​​to čudovito, okusne in zdrave ribe.