Koristne lastnosti svežih sokov


Težko je trditi, z dejstvom, da je najbolj zdravo sveže iztisnjeni sokovi, če pa čas je njihova proizvodnja ni dovolj, in sok ni vedno pri roki? To ni razlog, da opustijo uporabo vitamina pijačo. Razpon nastavitev pripravljenih sokov. Ugotovite, kaj iskati kupiti zares koristno pijačo. Kakšne so koristne lastnosti sveže sokove?
Glavni pomočnik pri izbiri vsak izdelek in njihove uporabne lastnosti (ne samo svež sok) - etikete. Če ne leni in jo preberite, boste našli veliko koristnih informacij. Prva stvar, ki jo je treba plačati pozornost - to ni presenetljivo ime. Na primer, sok, nektar, sok in sok pijače nista sopomenki. Po evropski klasifikaciji svežega soka treba imenuje tekočino, v kateri je vsaj 85% dejanske sadja ali zelenjave soka. V nektar vsebuje okoli 25-50% sok plus voda, sladkor, citronska ali askorbinsko kislino in sadja ali jagodičja pire. V sadnih pijač vsebnost soka je le 15%, in v sokosoderzhaschem pijač in celo manj - 5,10%. Spodnji del sadja, manj vitaminov v tej pijači. Proizvajalci so se prilagodile dodatno obogatiti sok z vitamini, ampak, vseeno, to ni ista stvar. Druga pomembna točka - čas izdelave. Na primer, paradižnik dozori v jeseni, in to pomeni, da sveži paradižnikov sok treba opraviti v tem času.



Vse sokovi in ​​njihove uporabne lastnosti lahko razdelimo v dve kategoriji: neposredno in spin izterjati. Sokovi izraženo neposredno pridobljen s predelavo sadja na zbiranje in proizvodnjo tleh. Ti ohranijo veliko hranilnih snovi, vendar pa biti zelo kratek. Obnovljene sokovi so, kot sledi: Najprej izhlapele vode sok (pijače kot tak enostaven za shranjevanje in prevoz) in nato segrevamo, ohladimo in nato razredčimo z vodo v zahtevani količini neposredno pred stekleničenjem na embalaži. Če rečemo, da je manj naravni sok, sveže kot ne. Seveda, pri predelavi vitaminov izgubil, vendar ne pijačo lahko veliko več, brez konzervansov. Opozoriti je treba, da koncentrat za rekonstruirani sok narejen iz svežega sadja, zbrani tik pred predenjem in zelenjava, ki jih kupite v trgovinah, da stisnite sok se za nekaj časa polezhaly na pultu in samo izgubili nekaj vitaminov.


Zgoščeni sok in njegove koristne lastnosti (kot marmelada), se ne bo pokvaril, ki ga vsebuje sadne kisline in naravnih sladkorjev. Poleg tega je ustekleničena v sterilnih posodah, kar pomeni, da ne sme biti nobenih konzervansov v sestavi pijače. Nektarji in citrusov sokovi iz paketa lahko vsebujejo majhno količino sladkorja, ki se doda takoj po okusu. Tudi sokovi svetlo rdeče (granat), nekateri proizvajalci dodati barve, vendar pa je prej izjema kot pravilo. Če nalepka ste našli omembo vseh drugih sestavin, bolje dati paket nazaj na polico.