Kako kuhati krompir in ohranjanje koristnih lastnosti


Sestavni del sodobne ruske kuhinje, zahvaljujoč Petra I, je bil krompir. To je prisotna kot prikuha ali ne na vsaki mizi, na kateri koli praznik, najbolj priljubljenih pire krompirjem. Kuharji so prišli do ogromnega števila načinov za pripravo krompirja: kuhamo tako, pečemo, dušimo ali ocvrt, in da polizdelkov in čips. Dogovorite se zadnji izdelki iz krompirja manj privlačna in uporabna. V zvezi s tem se postavlja vprašanje, kako kuhati krompir in obdržati koristne lastnosti, ki daje jedem poudarjajo, hkrati pa ne nashkodyvshy vaše zdravje? Tri najbolj koristen način kuhanja krompirja, da bolje in lažje jih obiščete.


Kako kuhati jed iz krompirja za ohranjanje koristnih lastnosti
Najstarejši način najbolje kuhanja ohranja koristne lastnosti so krompir v "uniformi". Ne bo veliko časa in predvsem kupna moč ni potrebna.
Skupaj z njim v ohranjanje koristnih lastnosti z manj kalorijami je delal na par in peko. Ohranjanje najbolj prijetno izdelka priprave, in najpomembneje, naravna aroma, je - eden izmed najbolj uporaben. Če se odločite, da kuhamo krompir pari, jo pre-zdravljenje, rezanje off kožo čim tanjše. Tako bo več vitaminov, ne pozabite tega! Še posebej zdaj, da obstajajo posebni noži za čiščenje, ki olajšajo delo tudi mlada dama.


Pogovorimo se o tem, kako pravilno kuhati krompir, ni tako enostavno, kot se je zdelo. To je najpomembnejši del procesa priprave.
Med gospodinje našel najpogostejšo napako - dajo krompir v ponvi polno hladne vode in počakajte zavre. Ne pozabite, da količina vode v ponvi mora biti minimalen, in krompir naj bi vrgel samo zakypayuschuyu slano vodo. Torej, med in po čiščenju se ne priporoča gomolji nalijemo hladno shranjevanje vode.

Druga napaka, ki ogroža izgubo uporabnih funkcij so rezanje majhne krompir. Prebava je treba izogibati tudi kot najboljši kuhamo na majhnem ognju. Nasveti iz kuhinje: da bi se izognili prebavo, dodamo majhno količino kumar slanice in za hitrejše kuhanje - maslo. Končno, po zaključku možganov takoj. Pravilno kuhan krompir pospešuje absorpcijo odvečnih maščob.

Ventilatorji kuhano in paro hrane tak nasvet fit, ampak kako podporniki ocvrte hrane? Za ljubitelje ocvrtega krompirja, smo se odločili, da tudi odpreti nekaj skrivnosti kuhanja, najbolj ohranijo koristne lastnosti in nižjo vsebnost kalorij.

Fry krompir naj samo kakovost olja ali svinjske masti olivno če uporabite sončnično olje, in videli, da je bilo izredno izpopolniti. Odsvetujemo uporabo margarine, maslo olje, olje in druge hidrogenirane maščobe. Zapomni recikliranega cvrtju na istem olju je strogo prepovedano! Da bi zmanjšali oksidacijo priporočam, da vrže nekaj rezin korenja v ponvi.
Verjetno ste opazili, kot podzharystey skorji, zato je boljši okus. Ampak da ne bo pomote, to je gotovo okusna, vendar pa je zelo škodljiv. To zbrane vse škodljive snovi, ki so živilski encimi v našem telesu ne more razdeliti.

Če po branju še vedno ostaja želja, da bi jedli nekaj ocvrtega, nato pa poskrbite zase in olajšanje dela želodca ob različnih zelenjave: zelena solata, korenje. Ne prezrite rdeče paprike, oreški, Rakitovec, ribez in špinačo. Po dobrem obroku piti več jogurt.
Za tiste, ki so se odločili, da skrbijo za svoje zdravje, vendar še ni pripravljena vidyazykatysya izdelkov, kot so krompir ali pomfri, ponuditi alternativo - krompir, pečene trakov. Recept je preprost. Krompir morate narežemo na rezine in ga dal v veliko skledo (kasneje se enostavno moti), vlijemo olivno olje, sol in poper po okusu, premešamo. Zmes čaka na pekač, zapikayuchy za 30 minut. Ne pozabite, da vklopite občasno, da se prepreči gorenje.


Sedaj, ko veste nekaj načinov za pravilno pripravo zdravih jedi iz krompirja, ki ne škodujejo vašemu zdravju. Najbolj pomembno je, odstranitev maščob pri kuhanju.
Mnogi strokovnjaki za prehrano svetujejo, včasih preživijo na tešče dni, uporabljajo kot glavno jed pečen krompir v njihove kože, vendar najvišji znesek ne sme biti več kot 15 kg na dan. Prehrana razdeliti na 5 sprejemov brez dodajanja soli in olja. Te dni so dobre za hipertenzijo in jeder, kot ljudi s kršitvijo obtoka in ledvic.


Kako izbrati krompir
Vsa temeljenje jedi so okusne in sveže hrane. Zdi se, da ni nič lažje, kot da izberejo krompir. Ampak, kdo želi jesti zelene jedi ali dolgo zalezhalysya gomoljev, in kako veliko vprašanj s čiščenjem?!
Strokovnjaki ne priporočajo kupiti krompir v supermarketih ali trgovinah. Zato je najbolje, da shop na trgu. Izkušeni hostesa poskuša kupiti iz zaupanja vrednih prodajalcev. Tu gre za čas, ko hoja in izberete, ste prepričani, da bi našli nekaj, kar vam ustreza, na kakovost in ceno. Najboljša možnost je nakup od ljudi, ki pridelujejo krompir na mestu.

Bodite pozorni na rok, ki hrani krompir. Seveda, on se lahko uleže za dolgo, ampak preživela zimo, shranjevanje gomolje v solanine. Kuhane jedi iz krompirja, ki vsebujejo snov, ki lahko povzroči vitamin pomanjkljivosti. Torej, skrbno izbrati podlago za obroke.