Kakšna škoda ojačevalcev okusa


Radi krekerji, čips, doda veliko govejih hrane kocke in drugih začimb. Ko so vsi ti izdelki pomagajo dajejo Posodo bogat okus in aromo. Ampak ne vsi mislijo veliko škode vzrok ojačevalcev arome, in ali so varne za zdravje?
E dodatki
Taki dodatki pod črko E nima poškodb, ker se pogosto skriva pod tem imenom povsem varna snov. Na primer, 330 citronska kislina, in skriva pod askorbinske kisline ime E300. Vendar pa sama črka E ne pomeni, da je zdravilo škodljivo ali nevarno. To samo kaže, da snov, uveden v mednarodni sistem številčenja. Ojačevalci okusa najdemo pod imeni E640 E641 E 620-625. Ti se uporabljajo za izdelavo jedi bogat okus, okus mesa krekerji, čips okus gob in ananas dlesni okus. Nekateri izdelki, ki vsebujejo take dodatke, so škodljiva, vendar ni. Ojačevalci okusa, je popolnoma naraven izdelek, ki je sestavljen iz naravnih naravnih snovi.



Glutaminska kislina
Ta snov je glavni ojačevalcev okusa. To je mogoče najti v vseh beljakovinskih živil: meso, zelena. Vendar je večina glutaminske kisline v kombu alge, značilnih japonskih jedi. Mimogrede, je to alge kislina najprej odstranimo. Na začetku glutaminsko kislino uporabimo kot afrodiziak v psihiatriji, saj ima sposobnost, da posredujejo živčne impulze. Vendar pa so raziskovalci ugotovili, njen vpliv na brbončice, ki omogoča njeno uporabo v živilski industriji.


Damage ojačevalniki
Kmalu so znanstveniki mislili, da lahko okus ne le okrepiti tudi simulacijo. Predelani proizvodi bo kmalu izgubila svoj okus, zato je povpraševanje po njej gre dol. Vendar, če ti proizvodi je glutamat, ostanejo veliko dlje in dolgo ohranijo svojo aromo. Kakšna hrana škoduje glutamat?

To vprašanje je poskušala odgovoriti John Olin ameriški nevroznanstvenik. Opozoril je, da je MSG vzrok za možganske poškodbe pri podganah. Najdenih Japonski znanstveniki živali poškoduje živčni sistem in mrežnico. Tudi učinki uporabe živil, ki vsebujejo ojačevalcev okusa, pritožil približno 30% posameznikov. Ugotovili so glavobol, zasoplost, šibkost mišic, razbijanje srca. Takšni simptomi se imenuje "sindrom kitajske kuhinje" jedi, kot so kitajske restavracije napolnjena s takimi dodatki.


Vendar pa je nadaljnje poskuse izvedli niso potrdili škodo glutaminsko kislino. Mnogi menijo, da je bil škandal o negativnih posledic uporabe arome postavljeno posebej. Ampak danes glutamat zabeležena v Mednarodnem kodeksu hrane kot popolnoma varno snov.

Ojačevalniki v izdelkih
Kljub dejstvu, da imajo pospeševalci škodo okušanja razumen dokaz, mnogi pozorna na izdelke, katerih sestava se začne. In ne zaman. Nekatere od teh dodatkov res nevarno, vendar zaradi drugega razloga. Kakšna škoda za izdelke, ki vsebujejo ojačevalcev okusa? Najprej, glutamat uporablja za proizvodnjo nizke kakovosti za izboljšanje okusa in dolgotrajen. Treba je najti v skoraj vsakem obroku hitre hrane, je dodal tudi, da krekerji, čips, mesnih in ribjih polfinalu. Na primer, mnogi radi jedo instant juhe. Ampak ne vsi razmišljati o njegovi sestavi. To je običajno sestavljen iz rastlinskega ali živalskega maščob, soli, arome, arome in okusa škroba. Kljub temu lahko dodamo suhe zelenjave, smetana krekerji. Seveda, vsaka korist od takšnega juhe, ki ne more biti.

Zato bi morali biti strah, ne dodatkov in nizke kakovosti izdelkov.

Škoda za spodbujevalce sliki okus
Dokazali, da ljudje, katerih prehrana je napolnjena hlutamatsoderzhaschymy izdelki so bolj verjetno, da trpijo zaradi debelosti. Dejstvo, da so ti izdelki veliko kaloriynishyy kot domačo hrano. Ne verjamem, kaj so napisali na embalaži, da izdelek vsebuje naravne juho ali kaj podobnega. Tudi tako imenovani naravni izdelki so rastlinske ali živalske maščobe, škrob in stabilizatorji. Poleg tega bo del izdelka vsebuje približno 170 kalorij, medtem ko običajni juha vsebuje le 100 kalorij.


Rezanci in pire krompir, so instant kuhanje veliko škodo ne samo obliko ampak tudi telo. Te jedi vsebujejo neke vrste škroba, moke (ne najboljša kakovost), poper, sol, obstajajo tudi barve in okusi. Več jemo takšno hrano, bolj se bomo navadili, in zdi se običajno hrana sveža.

Zakaj se okreva?
Študije so pokazale, da vpliva na naše okus želodčne sluznice. Da želodčni sok proizvaja intenzivno na svetlo okus jedi. Zato lahko ojačevalcev arome bilo koristno tudi v majhnih količinah za tiste ljudi, ki so kršili izločanje želodčnega soka. Ojačevalniki, da procesa hitro prebavo. Vendar pa, če jemo hrano, ki ima nevtralen okus, njegova asimilacija je počasnejši, kar za dolgo časa ne čutijo lakote. To načelo temelji na veliko prehrane hujšanje. In proizvodi, kot so krekerji in instant juhe, nasprotno, samo povečujejo apetit. Zato, ljudje, ki imajo raje hitro hrano, zredil.