Kuhanje za majhne otroke


Vsakdo ve, da je najboljši izdelki za otroke obara ali paro, ampak kaj točno so prednosti teh dveh metod toplotne obdelave in ali obstaja pomembna razlika med njimi? Spregovorimo v članku o kuhanju za majhne otroke.

Pripravite se na vaš dojenček lahko katera koli od teh dveh metod, ampak tudi za različne paro in kuhanega nekaj obrokov boljše namestnika. Kakšne so splošne koristi? Prvič, za razliko cvrtje hrane je vložena na želenem stanju pri relativno nizki temperaturi (100 ° C). Zato, vitamini izgubil manj. Drugič, sestavine ohranijo največjo okus in aromo, ki je ni mogoče doseči pri kuhanju. Vendar pa sta ta dva načina kuhanja in opazne razlike.



Obstajata dve različici požara: prejšnja praženje sestavin, dokler se zlato skorjo ali brez nje, ko kuhano v lastnem soku ali v majhnem volumnu vode. V prvem primeru se oblikujejo nekatere rakotvorne snovi, zato se ne sme uporabljati ta metoda. Toda tudi če kuhamo pri kuhanju hrane brez cvrtje, imejte v mislih, da je segrevanje hranil razkroji in raztaplja Enna svoj delež v nastali "juho". Poleg tega so nekateri vitamini uničijo pod vplivom kisika že v tej fazi, ko smo prestregla zelenjave ali mesa v kosih.


Še en minus: zatiranje sestavin izgubijo svojo naravno barvo in obliko in spremeniti svoj okus. Na polno paro Parni jedi prikrajšani teh slabosti, tako da lahko varno dati mladim otrokom z boleznimi prebavnega sistema, debelost in diabetes. Hrana pripravljena brez dodane maščobe, tako da se oblikujejo rakotvorne snovi in ​​kalorij vsebine se ne poveča. Tako je vsaka sestavina ohranja najbolj koristne lastnosti in ne izgubi naravno okus, barvo in obliko. In če nekdo Parni jedi zdi sveže, hitro položaj določi pristojni omako.


Da bi zmanjšali izgubo hranil za majhne otroke na minimum in izboljša okus, raje sledite nekaj preprostih pravil. Plast, ki se odstrani, ko čiščenju zelenjave mora biti čim tanjše. Meso, namenjeno za zatiranje ali zdravljenje za nekaj, da je bolje, da ne narežemo na majhne koščke in odbijajo. Torej, da bo mehkejše in juicier. Kuhamo na par zaželenih lupine zelenjave in celoto. Izdelki morajo postaviti na "zgornjem nadstropju" parniki in samo takrat, ko je kuhana voda. Cook z pokrov zaprt, in soli - na koncu. Hrana, saj ne morete biti prepričani, da do konca, ne ročaj nekaj majhnih otrok, drugače so vsi onesnaževalci (zlasti nitrati) ostajajo v skledo. Te sestavine so najboljše kuhana na tradicionalen način: medtem ko bo večina nevarnih spojin v "juho".